El mestizaje del pueblo cajamarquino, confluencia de razas heterogéneas, es quizá la explicación para un folklore tan rico en matices y tan abundante en picardía y gracia. Los cajamarquinos cantan a todo. Y en sus versos muchas veces improvisados, resaltan el amor la ingratitud, la patria, la esperanza, el dolor.. También saben reír con picardía. El espíritu religioso del cajamarquino, por temperamento y por ancestro, aflora en los versos de las pallas, en las procesiones. Entre las fiestas religiosas, el Corpus Christi es la que mayor número de indígenas atrae. En todos los pueblos del departamento hay un santo o santa patrones, y las fiestas que se celebran \"en su día\" duran una semana y se complementan con ferias.

Las artesanías cajamarquinas gozan de prestigio y preferencia en todo el país. La actividad textil es practicada tanto por hombres como por mujeres, existiendo diferencias marcadas en cada caso, tanto por el equipo que emplean como por el producto elaborado. Así las mujeres manejan los telares de cintura o cal hua y elaboran principalmente artículos de uso directo como ponchos, alforjas, fajas, etc., mientras que los hombres utilizan telares de pedal en los que producen telas (bayetas) para la confección de prendas de vestir, alfombras y mantos. La materia prima empleada está constituida mayormente por recursos propios de la zona como la lana de oveja; en menor escala se utiliza el algodón proveniente de la costa. Los productos elaborados están destinados principalmente al autoconsumo o para intercambio con otros, especialmente productos alimenticios. Los colores que predominan en los tejidos son el rojo y el negro. Se emplean tintes elaborados con hierbas naturales. La zona de Aylambo, 3 km al sur de Cajamarca, es rica en arcilla de diversos colores: blanco, rojo, plomo, gris, amarillo, rosado, negro. Se elaboran principalmente objetos de carácter utilitario tales como florones, vasijas diversas, platos de paredes (adornos), ceniceros, ollas, cacerolas, vasos, y muchos mas. Entre otros caseríos de ceramistas destacan los de Mollepampa y Agocucho. Para la modalidad de tallado en piedra, muy notable en Porcón, se utiliza como materia prima el \"granito\", que se extrae en forma rudimentaria de las canteras de la zona, ya sea directamente por los mismos talladores o por intermediarios que ofertan las piedras cerca de sus talleres artesanales. Los trabajos que realizan con este material son variados y van desde pequeños artículos y adornos, como ceniceros, imágenes, etc., hasta grandes tallados como piletas, maceteros, estatuas y adornos para el hogar.