El nombre de Ocucaje se remonta a fines del siglo XVI y la propiedad a través de su historio pasó por muchas manos, incluyendo a los Jesuitas en el siglo XVIII, época en que ya se hablaba de los Vinos y Piscos que allí se producían. La familia Rubini, fundadores y actuales propietarios de la Bodega Ocucaje, han convertido a al haciendo además en un acogedor hotel campestre y continúan con la elaboración de sus afamados Vinos y Piscos.