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MAY
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es uno de los platos típicos más antiguos de nuestro país, y también uno de los más sabrosos y exóticos. En su preparación confluyen los más variados ingredientes: carne de pollo, cerdo, alpaca y cuy, las que son condimentadas y maceradas con hierbas aromáticas, papas nativas, choclos, humitas, habas y otros.
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